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Spaten Optimator
シュパーテン オプティメーター

Germany

シュパーテン オプティメーター

香り
蜂蜜やプルーンのようなフレーバーが特徴。

外観
濃い茶色。ヘッドリテンションはあまり良くないが、泡がきめ細かい。

ボディ
フルボディ

スタイルドッペルボック(下面発酵)

  容量355ml

  度数7.2%

  原料麦芽、ホップ、酵母、水

  生産シュパーテン・フランツィスカーナー醸造所

参考価格\500

1397年創業のシュパーテン醸造所は、世界最大のビール祭りオクトーバーフェストの6大公式醸造所の1つです。 上面発酵のエールが主流だった19世紀に、下面発酵酵母の分離に成功。当時発明されたばかりの冷凍機を世界で初めてビールづくりに使用して、下面発酵ビールの製法を確立しました。

スタイルのドッペルボックは、ボックビールをさらに強くしたという意味(ドイツ語で「ドッペル」=「ダブル」の意味)。シュパーテン オプティメーターは、元々は修道士の断食時の栄養源として作られていたもので、蜂蜜やプルーンのような風味を持った濃厚な黒ビールです。

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