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アイルランドのビールは、イギリスと同様にエール(上面発酵)ビールが一般的です。上面発酵のビールは華やかな香りが特徴です。スタイルにもよりますが、9℃~常温が飲み頃の温度と言われています。
アイルランドでは、ローストした大麦を使用してコーヒーのような苦みのあるしっとりとしたスタウトや、赤身を帯びた色合いでやさしい味わいのレッドエールが人気のスタイルです。
そんなアイルランドのすばらしいビールを紹介します。
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