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香りビターな香り
外観少し濁った黄金色
ボディライト～ミディアム
スタイルビターな香り（上面発酵）
容量330ml
度数7%
原料麦芽、ホップ
生産8ワイアード醸造所
参考価格¥630
8(エイト)ワイアード醸造所は2009年9月にソレン・エリクセンによってニュージーランドに設立されました。創業3年目の2011年には、465もの醸造所がエントリーした「Brewer’s Guild of New Zealand Awards」で、最高賞の「チャンピオンブルワリー」を受賞するほどの醸造所です。また、「世界のトップ100ブルワリー」に選ばれるなど、勢いがあります。感動的で個性的、そして究極のバランスを持つ美しいほどのクラフトビールを醸造するなど、挑戦を続けている醸造所でもあります。
「セゾン・ソーヴィン」はベルギー、フランスで生まれたセゾンを「ニューワールド」流に解釈し、現代風にアレンジすることで誕生したニュージーランドビール。通常の2倍ものモルトと、NZ産ホップ「ネルソンソーヴィン」を大量に使用して醸造しています。6種の麦芽（Pilsner, Aromatic, Cara, Munich, Wheat, Crystal）とフレンチセゾンイーストを使用し、贅沢な味わいをとことん追求。アルコール度数も7%まで高めたNZらしいビールです。グラスに注ぐと泡立ちがよく、ビターな香り。セゾンスタイルと、NZ産ホップ「ネルソンソーヴィン」が絶妙に融合している逸品です。
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