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Mikkeller Black
ミッケラー・ブラック

Denmark

ミッケラー・ブラック

香り
ロースト麦芽やトーストのような香ばしさと、ダーク・フルーツのほんのりした香り。

外観
真っ黒。

ボディ
ミディアム

スタイルインペリアル スタウト(上面発酵)

  容量375ml

  度数17.5%

  原料麦芽、ホップ

  生産ミッケラー社

参考価格\1350

ミッケラー社

ミッケラーは、特定の醸造所を持たないという珍しいブルワリーです。特定の醸造所をもたないことから、「ファントム(幻影)ブルワリー」と呼ばれることもあります。

ミッケラーブラック

醸造家のミッケル・ボルグ・ビァオゾは、味とアルコールの強さでどこまで美味しいビールが醸造できるかに挑戦し、このミッケラーブラック「成功結果のひとつ」として世に売り出しました。

ミッケラーブラックは、ミッケルが醸造してきた数々のビールのパターンを踏襲し、大量のホップとローストした麦芽を使用し、エール酵母で醸造。赤砂糖(カソナード)を加えてシャンパン酵母で二次発酵させています。

味わい

飲んでみるとダーク・フルーツのほんのりした香りが感じられ、アルコールのパンチがあります。アルコールは強いながらも強い甘みがあり、キレがあります。苦みが余韻を残します。

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