豆知識
二日酔いを避けたいときに｜飲む前に決めておくこと
二日酔いを確実に防ぐ食品やサプリはありません。飲む前に量を決め、食事と水を用意するなど、飲みすぎを避ける準備を紹介します。
WORLD BEER JOURNAL
ビールの知識の記事
知りたいテーマから、次の一杯が楽しみになる読みものを。
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記事一覧
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豆知識
ビールで髪が生える？ビールシャンプーのうわさを考える
ビールを頭にかけたりシャンプーに混ぜたりすれば髪が生える、とは言えません。成分の話と製品の効果を混同せず、髪の悩みに向き合うポイントを紹介します。
ビールの醸造
デコクションとは？ダブル・トリプルの違いと糖化の仕組み
煮るのは仕込みの一部。図で分かる、糖化のひと手間。
豆知識
ビールの辛口とは？ドライ・苦味・キレの違いと選び方
ビールの辛口は、甘さの感じにくさや後味のキレを表す言葉。苦味・残糖・フルーティーな香りとの違いを、比較表と銘柄の例で解説します。
試飲レポート
クリスマスビールとは？冬の一本と2015年の試飲記録
クリスマスビールは、冬やクリスマスに合わせて造られる季節のビール。2015年に飲んだメリーゴールドとイブ・アンバーの感想も紹介します。
ビールの歴史
中世のビール史｜修道院・グルート・ホップと街の醸造所
修道院だけではない中世のビール史。街の醸造、グルートの権利、ホップの広がりを具体例で読み解きます。
ビールの歴史
ビールの歴史・古代編｜メソポタミアとエジプトの一杯
古代メソポタミアやエジプトには、ビール造りと飲用の記録が残っています。現在の澄んだラガーとは違う、古代の穀物の酒の世界をのぞいてみましょう。
豆知識
4月23日はビールの日？ビール純粋令につながる記念日
4月23日は、1516年のビール純粋令に由来するドイツのビールの日です。記念日の背景と、原料やスタイルを楽しむきっかけを紹介します。
ランキング・特集
アルコール度数の高いビール一覧｜スネークヴェノム67.5％と銘柄比較
スネークヴェノムは販売元表記で67.5％。メーカー公表ではショルシュボック57が57％、ユートピアス2025が30％です。銘柄と度数を先に比較し、製法の違いと購入時の確認点を整理します。
調べてみた
プリン体が気になるビール好きへ｜PA-3の表示と飲み方の考え方
プリン体対策の商品は、ビールの影響を帳消しにするものではありません。明治PA-3の表示内容と、飲酒量を考えるときのポイントを整理します。
オススメビール
春におすすめのビール6選｜花見・春野菜に合う選び方
花見のお弁当、春野菜の天ぷら、家でゆっくり楽しむ夕食。春の場面に合わせて、6銘柄の香り・度数・料理との組み合わせを比較します。限定品を探すときや、屋外へ持ち運ぶ前の確認点もまとめました。
豆知識
国内メーカーのビール選び｜品目と公式ラインナップの確認方法
国内メーカーのビールを選ぶときは、品目・原材料・度数・栄養成分を見比べるのが近道です。昔の商品一覧に頼らず、今販売されている商品の表示を確認しましょう。