WORLD BEER JOURNAL

コラムの記事

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花見のお弁当、春野菜の天ぷら、家でゆっくり楽しむ夕食。春の場面に合わせて、6銘柄の香り・度数・料理との組み合わせを比較します。限定品を探すときや、屋外へ持ち運ぶ前の確認点もまとめました。

国内メーカーのビールを選ぶときは、品目・原材料・度数・栄養成分を見比べるのが近道です。昔の商品一覧に頼らず、今販売されている商品の表示を確認しましょう。

日本のビールと発泡酒は、主に使用原料と麦芽使用率で分類されます。2018年の定義変更や、果実・スパイスを使うクラフトビールの表示を分かりやすく解説します。

「生ビール」は熱処理をしていないビールを指します。缶・瓶・樽の違いと、ラガーという分類を分けて知ると、ラベルの意味がすっきり分かります。

銘柄ごとのおすすめ温度を出発点に、香りと冷たさの変化を楽しむ。温度の比較図と冷やし方を紹介します。

ビール純粋令は、1516年にバイエルンで定められた原料規定に由来します。誕生した場所、酵母が後から加わる理由、ラベルを読むポイントを紹介します。

ハロウィンに楽しみたいビールを、かぼちゃの風味、妖怪や悪魔にちなんだラベル・名前、料理との相性で紹介。パンプキンエールの特徴や季節限定品の探し方、手土産選びのポイントも解説します。

輸入ビールセットを選ぶなら、本数だけでなく「味の種類」と「同じ銘柄が何本入るか」を見るのが近道。味の幅ならヨーロッパ8本、贈り物ならプレミアム12本、軽快なビールを予算重視で選ぶならアジア中心の8本が候補です。

サンマの塩焼きには、まずすっきりしたラガー。すだちを添えるなら柑橘香の白ビール、醤油の香ばしさを楽しむなら麦芽のコクがあるエールも候補です。いつもの食べ方から、今夜の一本を選んでみませんか。

すっきりしたラガー、柑橘が香る白ビール、ホップ豊かなIPA、香ばしい黒ビール。世界のノンアルコールビールを、好きな味とアルコール表示から探してみませんか。日本で探しやすい入口の3本から、22か国の30銘柄を巡ります。

焙煎したコーヒーやチョコレートを思わせる香りならギネスドラフト。赤みのあるビールで麦芽の風味を楽しむならキルケニー。トフィーやコーヒーの香りに惹かれるならマーフィーズが候補です。滑らかな泡の奥にある、3銘柄の違いを比べてみましょう。