WORLD BEER JOURNAL

選び方・比較の記事

知りたいテーマから、次の一杯が楽しみになる読みものを。

テーマで探す

記事一覧

126件

シメイはラベルの色だけでなく、味も度数も違います。まろやかな麦芽と果実の香りなら赤、濃厚さと長い余韻なら青、華やかな香りと苦味なら白、軽快さならゴールド。ホワイトは小麦の白ビールではなく、トリプルという別タイプです。定番の4銘柄を比べて、好みに合う1本を選びましょう。

ベリーの甘酸っぱさ、りんごの爽やかさ、南国果実のサワー。フルーツビール10銘柄を、甘さ・酸味・アルコール度数で選び分けます。

黒ビールには、すっきりした黒ラガーから、なめらかなスタウト、ココアを加えるポーターまであります。軽快さならケストリッツァー、泡の口当たりならマーフィーズ、チョコレートの香りならホルゲート。色だけで決めず、苦味・甘み・香ばしさを比べて選びましょう。

ヴァイツェンは酵母が生むバナナやクローブのような香り、ベルジャンホワイトは柑橘の皮やコリアンダーに酵母の働きが重なった香りが手掛かり。どちらも小麦を使いますが、香りのつくり方が異なります。まろやかな果実香か、柑橘とスパイスか。好きな香りから、次の一本を選びましょう。

IPAは苦味の強さだけでなく、柑橘や南国の果実を思わせる香り、麦芽のコク、後味の軽さから選べるビールです。初めてなら、まず好みの方向をひとつ。海外の定番と日本の4銘柄を、味・度数・国内での探し方から比較します。

初めての海外ビールは、好きな味から選ぶのが近道です。すっきり飲みたいならラガー、柑橘やバナナの香りなら白・小麦ビール、ホップを楽しむならIPA、焙煎香ならスタウト。万人に共通する「一番おいしい一本」はありません。まず5つの入口から候補を見つけ、20銘柄の違いを比べてみましょう。

イタリアのビールを初めて選ぶなら、モレッティやペローニのラガーが入口。柑橘とスパイスのイザック、濃い麦芽のラ・ロッサやスーパーへ進むと、好みが広がります。日本で探しやすい定番と、現地や専門店で出合いたい個性派を合わせて10本紹介します。

キレ、麦芽のうまみ、柑橘の香り、白・黒ビール。定番と地域の8本から好みの一本を選べます。

メキシコのビールは、コロナの軽快さだけではありません。モデロエスペシアルの麦芽感、ネグラモデロの香ばしさまで、味と料理から5本を選びました。日本での探し方と、ブランドの発祥地・購入品の製造国の違いも整理します。

爽快なラガーならハイネケン、香りを楽しむならアイウィットやモーイネルIPA、濃厚な味ならラ・トラップクアドルペル。オランダの10銘柄を味・度数・日本での入手性から選べます。

爽やかなラガー、酵母の風味を楽しむ無濾過ビール、ハーブや果実を使うクラフトまで。スイスの4醸造所から10銘柄を選び、好きな味と食事に合う一本を探します。

カレーに合わせる爽やかなラガーだけでなく、柑橘香る小麦ビール、スパイスを使うクラフト、コクのあるスタウトも。インドの10銘柄から、好みの味と料理に合う一本を選びます。