WORLD BEER JOURNAL

選び方・比較の記事

知りたいテーマから、次の一杯が楽しみになる読みものを。

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記事一覧

126件

IPAとヘイジーIPAの違い｜濁り・香り・苦味で選ぶ

ヘイジーIPAも、IPAの一種です。違いを探すなら、透明か濁っているかだけでなく、香り、苦味、口当たり、後味を見るのが近道。本記事では主にクリアなアメリカン／ウエストコーストIPAと、ヘイジーIPAの傾向を比べます。「濁っているから苦くない」「果実の香りがするから甘い」とは限りません。商品説明の読み方と国内取扱いのある実例から、好みに合う一本を探しましょう。

ビールの種類・選び方

ラオホビールとは？燻製の香りの理由・味・料理との相性

燻製のおつまみを置いていないのに、グラスからスモーキーな香り。ラオホビールは、そんな驚きを楽しめるビールです。代表的な製法では、麦芽を乾かすときに木の煙に触れさせます。黒い色やホップの苦味とは別の個性なので、色だけでは選べません。この記事では国内で取扱いを確認したシュレンケルラの2商品を入口に、香りの理由、好みに合う選び方、家の食卓で試せる料理との組み合わせを紹介します。

ビールの種類・選び方

白くないのに白ビール？透明・濁り・色の違いを解説

白ビールでも、透明な商品はあります。分かりやすい例が、ろ過して澄んだ外観に仕上げるクリスタルヴァイツェン。「白」という呼び名は、液体が純白であるという意味ではありません。黄金色か褐色かという色と、澄んでいるか濁っているかという透明度を分けると、ラベルを読むのがぐっと楽になります。ここでは実在する商品の説明を手がかりに、見た目から分かること・分からないこと、好みに合う小麦ビールの探し方を整理します。

ビールの種類・選び方

熟成ビールとは？オルヴァルの変化と保存・選び方を解説

新鮮なだけが正解じゃない？一部のビールには、時間による香味の変化を楽しむ選択肢があります。ただし、何でも寝かせればよいわけではありません。最初に確認したいのは、メーカーの商品別の案内と、自宅で守れる保管条件です。この記事ではオルヴァルを例に、若い状態との違い、ラベルの見方、保存と飲み比べのポイントを整理します。古い在庫や賞味期限切れのビールを飲むための案内ではありません。

ビールの種類・選び方

炭酸が弱いビールはある？刺激が苦手な人向けの選び方とおすすめ候補

炭酸のシュワシュワが苦手なら、色や「缶・瓶」だけで選ばず、商品ごとのガス・提供仕様と、メーカーが説明する口当たりを手がかりにしてみましょう。クリーミーな泡は候補を探すヒントですが、炭酸が少ないことや、刺激を感じないことの証明ではありません。この記事では家で探す商品と店での頼み方を分け、炭酸の刺激・泡・苦味を整理します。条件が合わないときは、無理にどれかを選ぶ必要はありません。

ビールの種類・選び方

レフブロンドとブラウンの違い｜味・香り・料理との相性で選ぶ

華やかな香りを楽しみながら塩やハーブの料理に合わせるならブロンド、カラメルを思わせる香ばしさと甘辛いタレや煮込みを楽しむならブラウンが候補です。同じレフでも、色だけでなく香りの方向が異なります。「どちらが上？」より「今日の料理と、どんな余韻を楽しみたい？」で選んでみましょう。ここでは通常のアルコール入り2商品を、国内向け330ml瓶の購入情報とともに比べます。

ビールの種類・選び方

ピルスナーウルケルとバドバーの違い｜味・苦味・度数を比較

ホップの苦味と麦芽の風味を楽しみたいならピルスナーウルケル、麦芽の豊かさと口当たり、苦味のバランスに注目するならバドバー。どちらもチェコの淡色ラガーですが、選ぶ手がかりは「苦いか、甘いか」だけではありません。

ビールの種類・選び方

デュベルとトリプルホップの違い｜香り・苦味・度数を比較

まずデュベルの基本的な個性を知るなら通常版、柑橘やトロピカルフルーツを思わせるホップ香に注目するならシトラ版。どちらにも香りと苦味があり、度数は通常版8.5%、シトラ版9.5%です。

ビールの種類・選び方

ビールグラスの種類と選び方｜シメイ・ギネス・白ビールに合う形と容量

330ml瓶・350ml缶が中心なら、まずは450〜500ml前後の洗いやすいグラスから。香りをゆっくり楽しみたいならチューリップ型、毎日の食卓で気軽に使うならタンブラーが候補です。専用グラスは「ないと飲めない道具」ではなく、好きなビールをもっと楽しむための選択肢。形と容量を分けて考えると、自分に合う1個が見えてきます。