BEER STYLE GUIDE
ピルスナーとは?味の特徴と、好みの一本の選び方
すっきり、爽やかなのどごし。
ピルスナーを知る
すっきり、の先にある。麦芽とホップのきれいな余韻。
いつものビールに近い安心感で選ぶなら、まずはピルスナー。軽快な飲み口の中に、麦芽の風味とホップの苦味が重なるラガーです。のどごしだけで終わらせず、飲み込んだ後の香りにも少し注目してみてください。
香り・苦味・口当たり
香り:パンや穀物、草花を思わせる香り
苦味:ほどよい苦味から、きりっとした苦味まで
口当たり:軽快で、後味がすっきり
ピルスナーって、どんなビール?
淡い黄金色が印象的な、下面発酵のラガーの一種です。ラガーは大きな分類、その中の一つがピルスナー。同じ名前でも、麦芽の丸みを感じるもの、ホップの香りと苦味が際立つものがあり、銘柄によって表情が変わります。
最初の一本は「後味」で選んでみる
すっきりした余韻が好きなら、商品紹介の「ドライ」「シャープ」を手がかりに。やわらかな飲みごたえを求めるなら「麦芽の甘み」「まろやかさ」に注目すると選びやすくなります。色が淡いから苦味も弱い、とは限りません。
料理と一緒に楽しむ
食事の味を楽しみたい日に
鶏肉のグリルや魚介の料理、サラダと合わせてみませんか。香りが強すぎない料理なら、ビールの穀物感やほろ苦さにも気づきやすくなります。
おいしく楽しむヒント
最初のひと口はそのまま、次は料理と一緒に。後味の変化を比べるだけでも、好みが見つかります。
よくある疑問
ラガーとピルスナーは同じ?
ラガーは発酵方法に基づく大きな分類で、ピルスナーはその中のスタイルの一つです。すべてのラガーがピルスナーというわけではありません。
参考資料
Brewers Association / CraftBeer.com
https://www.craftbeer.com/styles/german-style-pilsener
確認日:2026-09-29
味わいはスタイル全体の傾向であり、銘柄ごとに異なります。料理や楽しみ方も紹介しています。
掲載ビール 141銘柄
気になる一本から、香り・味わい・料理との相性を詳しく見てみましょう。

ビットブルガー プレミアムピルス
軽やかな麦芽の甘みから、はっきりしたホップの苦みへ。
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フュット ルクソス ピルス
細かな炭酸に、きれいな苦み。
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ヴァルシュタイナー
麦芽の風味に穏やかな苦み。
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ベックス
細身でドライな口当たりから、ほろ苦い余韻へ。
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エスタミネ
ほどよい飲みごたえ。香りと口当たりのバランスを楽しめます
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ステラ・アルトワ
爽やかなホップの香りと軽やかな苦味。ドライな後味。
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プリムス
軽快な飲み口。食事に合わせて、軽やかに楽しみたいときに
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サミエルスミス オーガニックラガー
軽やかさの中に、ほどよい味の厚みを楽しめます
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ハービストン シェハリオン
きりっと爽やかな飲み口。グレープフルーツを思わせる余韻が続く。
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ハープラガー
軽快な飲み口。食事に合わせて、軽やかに楽しみたいときに
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ピルスナーウルケル
麦芽の甘みとホップの苦み、泡のなめらかさが釣り合う
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ブドヴァイゼル・ブドバー
ほどよい飲みごたえ。香りと口当たりのバランスを楽しめます
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ツィラタール ピルス プレミアムクラス
軽快な飲み口。食事に合わせて、軽やかに楽しみたいときに
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ゲッサー ピルス
ほどよい飲みごたえ。香りと口当たりのバランスを楽しめます
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バドワイザー
なめらかな口当たりと、すっきりした後味。重いコクより、軽快なのどごしを楽しむラガー。
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プリマピルス
爽やかな苦味と、すっきりした後口。
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カールスバーグ
きりっと爽やかな飲み口に、ほどよい味の厚み
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ツボルグ グリーン
ほどよい厚みといきいきした飲み口に、穏やかな苦みが残る
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モレッティ
軽快な飲み口。食事に合わせて、軽やかに楽しみたいときに
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マイ・アントニア
ほどよい飲みごたえ。香りと口当たりのバランスを楽しめます
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ヴィアエミリア
爽やかな苦味と、すっきりした後口。
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エストレージャ ダム
軽やかさの中に、ほどよい味の厚みを楽しめます
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エストレージャ ガリシア
ほどよい飲みごたえ。香りと口当たりのバランスを楽しめます
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モリッツ
軽快な飲み口。食事に合わせて、軽やかに楽しみたいときに
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クルスカンポ
軽快な飲み口。食事に合わせて、軽やかに楽しみたいときに
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アルハンブラ レセルバ
ほどよい飲みごたえ。香りと口当たりのバランスを楽しめます
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アルハンブラ エスペシャル
軽快な飲み口。食事に合わせて、軽やかに楽しみたいときに
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パゴア オリア ピルスナー
ほどよい飲みごたえ。香りと口当たりのバランスを楽しめます
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ピルスナー・メゾット
軽やかさの中に、ほどよい味の厚みを楽しめます
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パンデモニウム
軽やかさの中に、ほどよい味の厚みを楽しめます
ビールの特徴を見る ↗![Pilsner(ピルスナー)[小樽ビール]のラベル付き容器](/detail/Japan/img/pilsner_otal_serve_20261003.webp)
Pilsner(ピルスナー)[小樽ビール]
軽快な飲み口。食事に合わせて、軽やかに楽しみたいときに
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シンハー
麦芽のコクとほどよい苦味が重なる、飲みごたえのあるラガー。
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チャーン クラシック
さっぱりしたのど越しと、穏やかな苦味。
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バーバーバー
軽快で、後味にほどよい苦味。
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サイゴン スペシャル
軽やかな苦味とシャープな後味。
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フーダ
爽快で、軽やかな飲み口。
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フーダ ゴールド
麦芽のやわらかさと爽快な後味。
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マグパイ オールドパルズ ピルス
軽いボディとすっきりした後味に、ホップの苦味が寄り添います。
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ホルゲート プレミアムピルスナー
中程度のコクがあり、ホップの苦味を残してドライに切れます。
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ヴァイエンシュテファン ピルスナー
軽い麦芽感と均整の取れた苦味
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フレンスブルガー ピルスナー
38IBUの明確な苦味と辛口の飲み口。
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クロンバッハ ピルス
麦芽の風味と細やかな苦味が調和する。
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ラーデベルガー ピルスナー
鮮明な苦味が特徴。
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シックス フィールズ ピルスナー
軽快な味わいとして紹介されています。苦味の数値は未確認のため掲載していません。
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チェンマイ ピンリバー ピルスナー
中程度のボディ、穏やかな苦味と長く残りすぎない甘み。
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ゴーラ ブリュワリー シェイプ オブ サイレンス
すっきりドライな口当たり
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ゴーラ ブリュワリー ハラタウ ラプソディ
すっきりした口当たり、キレのある苦み
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草津温泉物語 メルツェン
麦芽の甘みとコク、苦みのバランス
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ソウル クラフトヴェルク ピルス
ほどよい炭酸と明快な苦味
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キアグス ピルセンシオ
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トレンティーナ1875 ピルセン
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オールドハーバー サント・ビエホ
歯切れのよい後味、穏やかなホップ感
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エイト・ディグリーズ ボヘミアン
軽快、清潔感のある苦味
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ファイアストーン ウォーカー ピーヴォ
ドライホッピングの香りと歯切れのよい飲み口。
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ノースコースト スクリムショー ピルスナー
歯切れがよくクリーンで、ドライな後味。
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ストーン ピルスナー
軽くなめらかで、歯切れのよい後味。
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ヘルトック・ヤン ピルスナー
豊かな味わいと穏やかな苦味
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グロールシュ プレミアム・ピルスナー
麦芽感と明瞭な苦味、きりっとした後味
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ピリンスコ スヴェトロ
爽やかで苦味のバランスがよい
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ピリンスコ ムラド
非加熱処理の爽やかさ
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ヒルズ ピルス
ホップの苦味と麦芽
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ハモヴニキ ピルゼンスコエ
透明感のある爽やかな飲み口。しっかりした苦味ながら口当たりは穏やか。
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バルティカ No.3 クラシック
深い麦芽の風味と鮮明なホップ香、しっかりした苦味。
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サンミゲル ペールピルセン
麦芽のコクとなめらかさ、ほどよい苦味。
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ジェード オーガニック ブロンド
軽やかで爽快。穀物の味わいと苦味の釣り合いを楽しむ。
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ショルンシュタイン ピルゼン
穏やかな口当たりで、麦芽や穀物の風味を感じる爽やかな味わい。
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サグレス オリジナル
軽いボディ、すっきりドライな飲み口と適度な苦味。
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サンミゲル ライト
軽快ですっきりした口当たり。
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シュティーグル ピルス
軽快で爽快。繊細なホップの苦味とドライな後味。
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バヴァリア 0.0 オリジナル
麦芽の自然な甘さとビールらしい苦味の調和
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ミッケラー イヤー オブ ザ ラガー
滑らかな飲み口。麦芽の甘さとホップの苦味が釣り合います。
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ヤングマスター ピルスナー
クラッカーのような穀物感と、軽快で清々しい飲み口。無濾過の仕立て
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メドヴェドグラード ファントム53
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ターティ ニュージーランド・ピルス
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ジェード オーガニック グルテンフリー
軽やかな口当たり、穀物の風味、後口の穏やかな苦味。
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リーゲレ アウグスブルガー ヘレンピルス
はっきりしたホップの苦味と爽快な後味。
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メテオール ピルス
軽快で繊細な苦味。ストリッセルシュパルトの風味が広がり、すっきりした後口。
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レフ ピルス
はっきりした苦味と豊かな泡を持つピルスナー系ラガー。
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ヒルター プリヴァート ピルス
爽やかで穏やかな口当たり。麦芽の風味に森の蜂蜜を思わせるニュアンスが重なる。
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プリマートル アントニーン
麦芽の豊かさとホップの苦み
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フラッグ ピルス
1960年代発売。公式は繊細さと軽い苦味を特徴に挙げる。
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メドヴェドグラード ツグマイストル
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コレクティブアーツ コレクティブ・ピルスナー
軽快ですっきりした苦味があり、ドライな後口のピルスナー。
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サンミゲル スーパードライ
ドライな味わいと切れのよい後味。
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ミッケラー アメリカンドリーム ピルスナー
ドライホッピングの香りと、すっきりしたピルスナーの飲み口。
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チョップファブ ギャラクシー・ピルス
上品な口当たりに、果実味と苦味の余韻が長く残る
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サンミゲル プレミアム オールモルト
麦芽の甘みと、ほどよい苦味のバランス。
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セプテム マンデーズ・ピルスナー
ほのかな麦芽の甘みと爽やかな酸味・苦味。余韻に花、カラメル、花蜜の印象。
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ヴィスビー ピルス
ドライな口当たりと麦芽のバランスが特徴。ほのかな柑橘の風味から、しっかりした苦味へ続きます。
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ウォムジャ ピルス
ホップが生む、深みのある充実した風味。
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トルマー ピルス
非常にドライで軽快。細かな炭酸感と均衡のとれた苦味。
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エーギル ピルス
チェコスタイルの、麦芽の味を感じながらも軽やかで爽快なピルスナー。
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ラグナル ピルスナー
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アイゼンバーン ピルゼン
大麦麦芽のまろやかさと穏やかなホップの苦味。
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レトラ B
甘みから苦味へ移る口当たり。ザーツホップの爽やかさ。
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コルモラン ヤスニ
ホップの存在感に、ほのかなビスケットのような後味が重なります。
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ヒーローズ ビア・ピルスナー
クリーンな苦味を支えるほどよいボディ。ドライで歯切れのよい後味
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プリマートル プレミアム・ラガー
麦芽のコクと持続する苦み
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エンカント ライブ イット アップ ラガー
軽快な口当たりに、ビスケットを思わせる麦芽の支え。
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ツボルグ クラシック
やわらかなふくらみと、程よい甘さのバランス。
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オムニポロ ピルスナー
モルトの厚み、ハーブ系ホップと苦味、クリスプな飲み口
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コゼル プレミアム・ラガー
適度な苦みと豊かなボディのバランス
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メドヴェドグラード ズラトニ・メドヴイェド
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ニソス ピルスナー
穀物の風味とハーブを思わせる爽やかな苦味。麦芽とホップの調和した味わい。
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ベルナルド ボヘミアン・ラガー
麦芽の豊かな風味と釣り合う苦み
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アイゼンバーン アンフィルタード
無濾過のピルスナー。爽やかで飲みやすい味わい。
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イェヴァー ピルスナー
しっかりしたホップの苦味と、すっきりした後味。メーカー公表40IBU。
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ブルーダー ルビア
爽やかでバランスがよく、軽めから中程度のボディ。
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カールスバーグ 0.0
キレのあるホップの苦味、釣り合いのよいピルスナー
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トゥーオール フォーティーファイブ デイズ オーガニック ピルスナー
時間をかけた発酵・熟成による、すっきりした複雑さ。
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バーデンバーデン クリスタル
軽快で爽やか。特殊麦芽の穏やかな甘味。
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シュロス・エッゲンベルク ホップフェンケーニヒ
軽快で爽やか、すっきりとした飲み口と繊細な苦味。
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クロス ピルス
中程度の苦味にハーブの風味。穀物を感じるすっきりした後味
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京エー トゥーハオ ゴールド ピルスナー
麦芽のほのかな甘さと中程度の苦味、きれいな後味。
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スヴィヤニ マーズ 11
穏やかな苦みと飲み口のよさ
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ズマイスカ ピルス
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ブリューワークス ボヘミアン ピルスナー
麦芽感と苦味が調和した爽快な味わい
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フェルドシュレッスヒェン ピルス
選りすぐりの大麦麦芽とノーブルホップによる、スパイシーで心地よい苦味。爽快で生き生きとした飲み口
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デュッゲス ペルファ ピルス
軽いクリスプブレッド、はちみつ、バランスのよい苦味
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エンカント ロスト アット シー インペリアルピルス
すっきりした麦芽の土台と、7.2%の飲みごたえ。
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バンベルグ ピルゼン
麦芽のやさしい風味と控えめなホップの苦味が釣り合う。
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クルショヴィツェ インペリアル
豊かな味わい
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クレイジーカラバオ ピルスナー
軽い麦芽の香ばしさと、すっきりした後味。
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ザ・ピーク ピルスナー
滑らかな麦芽感があり、きりっと軽快に切れるピルスナー
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ライオン・ブルワリー アイランド ラガー
クリーンで爽快な飲み口
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ラデガスト リゼ・ホルカー 12
豊かな苦みのある味わい
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ガンブリヌス オリジナル 10
麦芽のコクと釣り合う苦み
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ロブコヴィッツ プレミアム・ラガー
豊かなコクと調和した苦み
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ズブル ゴールド
中程度の心地よい苦み
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ホルバ シェラーク 11
ほろ苦さと爽快な炭酸感
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シービーシー ピルスナー
爽やかな苦味が続く後口。
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ベルウッズ・ブルワリー ペーパー ムーン(2026)
昔ながらのウェストコーストIPAを思わせるしっかりした苦味と厚みを、ピルスナーのクリーンでクリスプな後味がまとめる。フィニッシュにほのかなコショウ。
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ピンタ ピエルフシャ・ポモツ
数週間かけて熟成した、爽やかなポーランド式ピルス。
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モヴァ ピルスナー
パンのような風味、草を思わせるやわらかな苦味と飲みごたえ
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アンデス・オリヘン ルビア
麦芽100%のラガー。口当たりが穏やかで、爽やかに飲みやすい味わい
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パタゴニア ボヘミアンピルスナー
麦芽の風味としっかりしたボディ。後味には苦味が長く残る
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ビンタン ピルスナー
ビンタンの定番ピルスナーとしてのビールらしい風味
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クラクラ ラガー
パンや蜂蜜を思わせる風味。軽いボディで、穏やかな苦味とクリスプでドライな後口
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アイランド・ブルーイング ピルスナー
わずかなモルト感とバランスのよい苦味。ドライでクリスプな飲み口
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エフェス ピルスナー
すっきりとしたコクとキレ、爽やかな苦味の余韻
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ガラグズ ウチュルトマ ピルス
鮮明でしっかりした飲み口
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