タイのビール

タイビールの楽しみ方

シンハーやチャーンなどのラガーに加え、小麦ビール、IPA、果実を使うエールも楽しめるタイ。米や南国の果実、花など、土地の食文化につながる素材に注目すると、銘柄ごとの違いが見えてきます。

定番ラガーから、クラフトの個性へ

シンハーは1933年に始まったブランド。軽快なラガーは、グリル料理やハーブを使った料理と合わせやすい選択肢です。プーケットのフルムーンはペールエール、IPA、小麦ビールなどを展開しています。

名前に隠れた豆知識

チャーンはタイ語で象を意味します。チアーズのライスベリーは果実ではなく米の品種。チャーンのコールドブリューは低温濾過のラガーで、コーヒー入りのエスプレッソとは別商品です。

料理と味わう

焼き鳥と麦芽のコク、海老と小麦のやわらかさ、ココナツカレーとホップの香りなど、共通する香りや料理の厚みを手がかりに。辛さが強い料理は、少量ずつ合わせて好みを探してください。