香りの特徴
グルナッシュを長期浸漬した造り。具体的な果実香・樽香の強弱は未確認。
BEHIND THE BEER
このビールの背景
ブラッスリー・アンモナイト
樽熟成した自然発酵ビールに、ローヌの醸造家トマ・ファヨルのグルナッシュを1L当たり300g加え、7か月浸漬したキュヴェ。ワインの醸造で使われるヴィニフィカシオン・アンテグラルの樽を用い、ビールとブドウ醸造の接点を探る。2021年のグルナッシュを使ったヴィンテージです。
掲載仕様：750ml、6.5%。
THE BEER COLLECTION No. 680
商品画像と料理画像は生成イメージです。ラベルや容器の細部は実際の商品と異なる場合があります。
Brasserie Ammonite Vinifera X 2021 Grenache
ブラッスリー・アンモナイト ヴィニフェラ X 2021 グルナッシュ
グルナッシュを長期浸漬した造り。具体的な果実香・樽香の強弱は未確認。
ブラッスリー・アンモナイト ヴィニフェラ X 2021 グルナッシュはフランスのワイルドエール。グルナッシュを長期浸漬した造り。具体的な果実香・樽香の強弱は未確認。自然発酵のワイルド／サワー系。甘味・酸味・渋味の強さを断定できるメーカー官能資料は未確認。
掲載仕様は参照商品の情報です。販売先・時期による違いは実際の商品表示をご確認ください。
生産国フランス
アルコール6.5%
内容量750ml
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TASTING NOTES
この一杯の、味わい。
色と見た目
液色・濁り・泡色の詳細は確認できていません。
口当たりと余韻
自然発酵のワイルド／サワー系。甘味・酸味・渋味の強さを断定できるメーカー官能資料は未確認。
こんな好みの方に
鴨のローストとの組み合わせで、ワイルドエールを楽しみたい方へ。
| スタイル | ワイルドエール |
|---|---|
| 発酵 | 自然発酵 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 6.5% |
| 原料 | 麦芽、ホップ、ぶどう。海外販売店は水、大麦麦芽、ホップ、グルナッシュと表示。 |
| 醸造所 | ブラッスリー・アンモナイト |
| 原産国 | フランス |
| 飲用温度 | 9〜12℃（製法・スタイルに基づく編集部提案） |
| グラス | 小ぶりのワイングラス（編集部提案） |
| 掲載価格 | 7,669円／本 価格の対象：750ml・1本あたり 税込単品価格。 送料別。 現在の販売価格・送料・在庫は販売先でご確認ください。 情報確認日：2026-10-09 |
購入時は販売先の商品表示をご確認ください。
ENJOY YOUR BEER
今日の一杯を、もう少し楽しく。
香味の特徴を参考にした編集上のペアリング提案です。料理画像は生成イメージです。
鴨のロースト
グルナッシュを使ったワイルドエールに、果実ソースを添えた鴨を合わせる提案。酸味のあるビールを肉の脂に合わせる考え方。
豚肉のテリーヌ
自然発酵の酸味を、脂と塩気のある前菜に合わせる提案。ピクルスを添えると共通する酸味でつながりやすい。
よくある質問
アルコール度数と容量は？
掲載仕様：750ml、6.5%。販売先の商品表示もご確認ください。
どんな料理に合いますか？
鴨のロースト。グルナッシュを使ったワイルドエールに、果実ソースを添えた鴨を合わせる提案。酸味のあるビールを肉の脂に合わせる考え方。
参考価格の根拠は？
掲載価格：7,669円／本。価格の対象：750ml・1本あたり 税込単品価格。 送料別。 現在の販売価格・送料・在庫は販売先でご確認ください。 情報確認日：2026-10-09。
Amazon・楽天市場で購入できますか？
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出典・参考情報
- Arome ブラッスリー・アンモナイト ヴィニフェラ X 2021 グルナッシュ確認日：2026-10-09T11:55:00+09:00
- Arome Brasserie Ammonite醸造所紹介確認日：2026-10-09T11:55:00+09:00
- Destination Saône et Loire Brasserie Ammonite確認日：2026-10-09T11:55:00+09:00
- Bieronomy Vinifera X Grenache2021確認日：2026-10-09T11:55:00+09:00
- 価格・取扱状況の参考：arome.jp確認日：2026-10-09
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ブラッスリー・アンモナイト ヴィニフェラ X 2021 グルナッシュ
価格・送料・在庫は各販売先でご確認ください。
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