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香りチョコレートのような香り。
外観ダークブラウン。
ボディミディアム～フル
スタイルチョコレートのような香り。（上面発酵）
容量330ml
度数6.5%
原料麦芽、とうもとこし、ホップ、コリアンダー、オレンジピール、酵母、糖類
生産ヴァン・デン・ボッシュ醸造所
参考価格¥600
ヴァン・デン・ボッシュ醸造所の始まりは、1800年代の終わりにアーサー・ヴァン・デン・ボッシュが農場を購入し、1897年にその農場に醸造所を設立したのが始まりです。現在でも醸造所のある場所には当時の建物が残されています。
パーテル・リーヴェン（聖リヴィニュス）は556年に宣教師としてエッセという村にやってきましたが、最後はこの村で首を斬られてしまいます。しかし、彼は自分の首を手に持ち、杖を片手に歩き始めました。そして、隣のホートムという村まで歩いて亡くなりました。
彼が杖をついた後には泉（井戸）ができ、村にはその泉の水を飲むと病気が治るという言い伝えがあります。
この聖人(パーテル リーヴェン)にちなんで、エッセはシント・リーヴェンス・エッセ、ホートムはシント・リーヴェンス・ホートムという村の名前になりました。
現在でもパーテル・リーヴェン（聖リヴィニュス）のカペレ（教会）や泉があり、見学することができます。
ヴァン・デン・ボッシュ醸造所ではこの泉のものと同じ水を使ってビールを醸造しています。
「パーテル リーヴェン・ブラウン」は、チョコレートやカカオのような甘く濃密な香りがします。また、レーズンのような香りもあり、モルトの甘みと苦みのバランスがよく、ボリュームのあるベルギービールです。
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