ノルウェービールの種類と銘柄一覧

祝祭とともに続くビール造り

ノルウェーには、クリスマスにビールを醸造して集う伝統がある。クリスマスビール「ユールオール」は、通常のビールより濃色で、豊かな味わいと高めの度数を持つものとして紹介されている。

伝統酵母クヴェイク

西部ノルウェーには、地域で受け継がれてきた酵母「クヴェイク」を使う農家の醸造文化が残る。酵母を乾燥させたり、木製の道具に保存したりして受け継ぐ方法も記録されている。

街で出会う醸造所

トロンハイムには、1856年からビールを造るE.C.ダールスと、小規模な醸造所やタップルームがある。歴史ある造り手と新しい店を訪ねることが、土地の食文化を知る楽しみになる。

豆知識：仕込み後の集まり

農家の醸造文化には、仕上がったビールを近隣の人々と味わう「Oppskoka」の集まりがある。ビールは飲み物であると同時に、人が集う機会にもなってきた。

味わいと表示から選ぶ

軽快な飲み口、麦芽の香ばしさ、ホップの香りなど、好みの方向から選べます。ノンアルコール銘柄も、アルコール度数と容量を各商品ページ・ラベルで確認してください。