フィジーのビール

フィジーのビール文化

フィジーのビールは、フィジー ビターやフィジー ゴールドなどのラガーがよく知られています。ビチレブ島のコーラルコーストでは小規模醸造のモクシガが生まれ、バヌアレブ島では天然の被圧地下水を使うシグネチャービールも登場。島ごとの背景や、麦芽・ホップの違いに目を向けると、飲み比べの幅が広がります。

スバから広がった定番ブランド

パラダイス・ビバレッジズは、フィジーのスバを拠点とする飲料メーカーです。前身企業は1957年に設立され、2012年に現在の社名となりました。フィジー ビター、フィジー ゴールドなどを手がけ、2014年にはヴォヌの事業を取得しています。

コーラルコーストの小規模醸造

カイロマ・ブルーイングは、ビチレブ島のコーラルコースト、ビーチハウス・リゾートにある醸造所です。ギャビン・ステイサムとサイモン・ゲリングが立ち上げ、モクシガ パシフィックラガーを2017年末に発売しました。モクシガはフィジーで「時間をつぶす」といった意味で使われる言葉に由来します。

島の水源を生かす銘柄

サウス・ラティチュード・シックスティーンは、バヌアレブ島サブサブのバラガ・ロードにあるビールと飲料水のメーカーです。天然の被圧地下水を使い、シグネチャービールを展開しています。公式サイトでは水源の保護や廃棄物の削減への取り組みも紹介しています。

好みに合わせた選び方

定番を知りたい方はフィジー ビターやフィジー ゴールドから。ホップの柑橘系の香りを楽しむならモクシガ パシフィックラガー、麦芽の香ばしさならブラ ビター・ブリューも候補になります。歴史的に紹介された商品には、現在の製造・販売を確認できていない銘柄もあります。各銘柄の仕様と販売状況をご確認ください。

食卓での楽しみ方

魚やえびのグリル、鶏肉料理などを添え、グラスに少しずつ注いで香りや口当たりを楽しんでみてください。レモン風味のモリには、柑橘を添えた魚料理もおすすめです。