ブラジルビールの種類と銘柄一覧

ラガーから、果実の酸味を楽しむビールまで

ブラジルビールには、ピルスナーのほか、ペールエールや小麦ビールなど多彩な選択肢があります。アイゼンバーンでは、ドイツ系の小麦ビールに加え、ベルギー系のペールエールも展開。さらに、果実の風味と酸味を楽しむカタリーナ・サワーは、ブラジルで育ったスタイルを知る入口になります。国名だけで味を決めず、香り・苦味・酸味・度数から好みの一本を探してみましょう。

1853年のペトロポリスから続く歴史

リオデジャネイロ州の山間の町ペトロポリスでは、1853年にボヘミアが誕生しました。州議会の紹介では、現在の醸造所巡りやバウエルンフェストなどの催しにも、町とビールの結び付きが見られます。古いブランドの歴史と、新しい造り手による多様なビールを一緒にたどれる地域です。

ブルメナウで出会う、移民文化とビール

南部サンタカタリーナ州のブルメナウは、ドイツ移民の文化と結び付いたビールの町として、ブラジル観光省に紹介されています。オクトーバーフェストでは、ビールに加えて音楽、踊り、料理、衣装も文化を伝えます。こうした地域の伝統はブラジルビールの一面であり、国内のすべてのビールがドイツ式という意味ではありません。

豆知識：カタリーナ・サワーは果実と酸味が主役

サンタカタリーナ州で発展したカタリーナ・サワーは、果実を使うサワー系の小麦ビールです。BJCPの解説では、すっきりした乳酸由来の酸味と果実の風味、軽い口当たりが特徴。ホップの苦味は目立たず、甘い果実ジュースとは異なる味わいです。トロピカルフルーツが使われることが多いものの、それだけに限定されません。

豆知識：スタイルの故郷と製造国は別

ブラジルの醸造所が造るヴァイツェンやベルギー系ペールエールは、それぞれの地域のスタイルを参考にしたビールです。アイゼンバーンの例でも、ドイツ系とベルギー系の味が同じブランドに並びます。スタイル名だけで原産国を判断せず、銘柄ごとの製造国とラベル表示を確認しましょう。

料理との組み合わせを楽しむ

メーカーの提案例では、アイゼンバーンのピルスナーにシュラスコやフェイジョアーダ、小麦ビールにマスタードを添えたソーセージ、豚肉、白身魚などが挙げられています。同じ国のビールでも香りや口当たりが異なるため、料理との相性は一本ごとに考えるのが楽しみ方の一つ。各銘柄ページでは、メーカーの案内と編集上の料理提案を区別します。

日本で購入するときの確認点

国内での取扱いと在庫は、銘柄・販売店・時期によって変わります。検索リンクがあることは販売中という意味ではありません。参考価格を見る際は調査日と対象の容量・本数・送料を確かめ、購入先の最新表示と実際のラベルを優先してください。料理との組み合わせは楽しみ方の提案で、実飲による評価とは区別して紹介しています。