BEER STYLE GUIDE
スペシャリティビールとは？味の特徴と、好みの一本の選び方
メーカーが特別な個性を持つビールとして紹介する分類。香りや製法、発酵方式は銘柄ごとに確認します。
スペシャリティビールを知る
メーカーがSpezialbierなどと説明する個性派ビールを扱う、幅のある分類です。特定の発酵方式や熟成工程を共通条件として断定しません。今回のホルツファス・ビアは、オーク材を思わせる香りと豊かな口当たりを公式が説明しています。現行公式資料から発酵方式と現在の木樽熟成工程を確定できないため、未確認として扱います。
参考：https://appenzellerbier.ch/de/bierspezialitaeten/app-bier-holzfassbier
確認日：2026-10-16
掲載ビール 1銘柄
気になる一本から、香り・味わい・料理との相性を詳しく見てみましょう。
