オススメビール
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WORLD BEER JOURNAL
ブッシュ ド ノエルを飲んでみた｜味・香りと楽しみ方
クリスマスビールを飲んだのは、年が明けた1月。カラメルを思わせる甘みとスパイス感があって、寒い季節にゆっくり味わいたくなる味でした。
THE BEER JOURNAL / 試飲・体験レポート
この一杯の楽しみ方
クリスマスビールを飲んだのは、年が明けた1月。カラメルを思わせる甘みとスパイス感があって、寒い季節にゆっくり味わいたくなる味でした。
ボトルを開ける前から、楽しみが始まる
名前はクリスマスでも、飲む楽しみまで一日限りではありませんね。濃厚な味を少量ずつ確かめる時間が似合う一本です。
グラスに注いで、香りと口当たりを確かめる
クリスマスビールを飲んだのは、年が明けた1月。カラメルを思わせる甘みとスパイス感があって、寒い季節にゆっくり味わいたくなる味でした。
TASTING NOTE
クリスマスの一本を、1月にゆっくり
クリスマスが過ぎた1月に飲んでも、冬の味を楽しむ時間はありました。大切なのは期限や保存条件を確認し、ゆっくり味わえるときに開けること。甘みとスパイス感を、温かな料理の横で少しずつ楽しむ場面が似合います。
MY IMPRESSION
ひと口のあとまで、味わってみる
濃厚な印象なのに、料理と合わせる場面もいろいろ思い浮かびました。チーズを少し用意して、味の重なりを探してみたくなります。おいしさにつられて急いで飲むより、グラスを置く時間も含めて味わう方が、この一杯を長く楽しめそうです。
味わいを、自分の言葉で残してみる
好きかどうかだけではなく、どの瞬間がよかったのかを一言残しておくと、次の一本を選ぶときに役立ちます。香りが広がるとき、泡を口に含んだとき、飲んだ後の余韻。今回なら「クリスマスの一本を、1月にゆっくり」という印象が、思い出すときの目印になります。
メーカーが紹介する香りと、自分が感じる香りがぴったり重ならなくても大丈夫。言葉を当てるために飲むのではなく、まずはその一杯を楽しみたいですね。料理や気分によって注目するところが変われば、それもまた飲み直す楽しみになります。
こんな食卓で、もう一度楽しみたい
煮込み料理やドライフルーツ入りのケーキに。小さなグラスへ少量ずつ注いで、余韻を楽しんでください。
最初はビールだけで
料理に手を伸ばす前に、ひと口だけ香りと後味を確かめてみます。そのあとに料理を合わせれば、塩気や香ばしさが重なったときの印象も比べやすくなります。一度にいろいろ並べるより、気になる一皿から試すと、自分の好きな組み合わせが見つけやすそうです。
グラスにも少し余白を
口までいっぱいに注がず、泡と香りを楽しめる余白を残してみてください。大きなボトルでも、一度にたくさん注ぐ必要はありません。料理をひと口、ビールを少し。味の濃さや香りの違いを確かめながら、自分のペースで楽しみたいですね。
選ぶ前に、好みを思い浮かべてみる
クリスマスのビールを、食後だけでなく料理と一緒に楽しみたい方に。濃厚さやアルコールの存在感もあるので、食卓の中心に置きつつ、注ぐ量は少なめから始めたい一本です。
写真で振り返る、この一本
2017年1月21日の試飲記録です。感想と写真は当時のもの。現行品の容量・度数・原材料は、購入する商品のラベルをご確認ください。
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よくある質問
ブッシュ ド ノエルはどんな味でしたか？
クリスマスビールを飲んだのは、年が明けた1月。カラメルを思わせる甘みとスパイス感があって、寒い季節にゆっくり味わいたくなる味でした。
どんな料理やグラスと楽しめますか？
煮込み料理やドライフルーツ入りのケーキに。小さなグラスへ少量ずつ注いで、余韻を楽しんでください。
