デモーレン ツァリーナエズラ ポーターを飲んでみた｜味・香りと楽しみ方

ボトルを開ける前から、楽しみが始まる

当時の瓶には25年という表示がありました。ただし、これをどのボトルにも当てはまる賞味期限とは考えず、保存条件や実物の表示を確かめることが大切です。

グラスに注いで、香りと口当たりを確かめる

濃い色としっかりした味わいが印象に残るポーター。ボトルに書かれた長期保存を思わせる表示も気になり、じっくり眺めながら飲んでみました。

味わいを、自分の言葉で残してみる

好きかどうかだけではなく、どの瞬間がよかったのかを一言残しておくと、次の一本を選ぶときに役立ちます。香りが広がるとき、泡を口に含んだとき、飲んだ後の余韻。今回なら「濃厚な一杯と、気になる長期熟成の表示」という印象が、思い出すときの目印になります。

メーカーが紹介する香りと、自分が感じる香りがぴったり重ならなくても大丈夫。言葉を当てるために飲むのではなく、まずはその一杯を楽しみたいですね。料理や気分によって注目するところが変われば、それもまた飲み直す楽しみになります。

こんな食卓で、もう一度楽しみたい

ビターチョコレートや熟成チーズに。小さなグラスで、濃い味を少量ずつ楽しんでください。

選ぶ前に、好みを思い浮かべてみる

黒いビールを、食後にじっくり楽しみたい方へ。アンティークのような外観だけで特別な保存方法を試すのではなく、今の商品の表示を確かめ、飲むときは香りと余韻へ集中してみてください。

写真で振り返る、この一本