オススメビール
フランスのビールおすすめ8選｜味・度数・日本での買い方で選ぶ
フランスのビールを初めて選ぶなら、すっきりしたメテオール ピルス、麦芽のコクを楽しむグダール ブロンド、ハーブが香る白ビールのコロンバが入口になります。国内で取扱いのある8銘柄を、味・アルコール度数・流通状況で比べます。
WORLD BEER JOURNAL
コレージ ビッラ ロッサを飲んでみた｜味・香りと楽しみ方
赤みのある色がきれいで、飲む前から期待が膨らみました。麦芽の風味がしっかりあり、甘みと苦味のバランスを楽しめるビールでした。
THE BEER JOURNAL / 試飲・体験レポート
この一杯の楽しみ方
赤みのある色がきれいで、飲む前から期待が膨らみました。麦芽の風味がしっかりあり、甘みと苦味のバランスを楽しめるビールでした。
ボトルを開ける前から、楽しみが始まる
味に厚みがあっても、重たいだけではないところが好み。グラスに注いで色を眺める時間も楽しい一本です。
蓋の部分までラベルで覆われていて、開けるときの気分はちょっとワインのよう。ただし栓はコルクではなく、普通の瓶ビールと同じタイプです。飲み始める前のこうした小さな手順も、ボトルを選ぶ楽しみの一つ。色を確かめながらグラスへ注ぐと、食卓の雰囲気まで変わります。
グラスに注いで、香りと口当たりを確かめる
赤みのある色がきれいで、飲む前から期待が膨らみました。麦芽の風味がしっかりあり、甘みと苦味のバランスを楽しめるビールでした。
TASTING NOTE
赤褐色の一杯に、麦芽の豊かな風味
先に飲んだトリプロ マルトと同じコレージでも、ロッサには赤褐色を眺める楽しさがあります。共通するものを探すだけでなく、どこが違うかを考えるのも面白いもの。麦芽の風味を料理と合わせて、ゆっくり確かめたくなる一本です。
MY IMPRESSION
ひと口のあとまで、味わってみる
開栓のひと手間から、ゆっくり過ごす気分になるボトルです。ラベルを切って栓を開け、グラスの色を眺める。その順番があるだけでも、缶をそのまま飲む日とは違う楽しさがあります。飲み始めた後も、料理と少しずつ合わせていきたいですね。
味わいを、自分の言葉で残してみる
好きかどうかだけではなく、どの瞬間がよかったのかを一言残しておくと、次の一本を選ぶときに役立ちます。香りが広がるとき、泡を口に含んだとき、飲んだ後の余韻。今回なら「赤褐色の一杯に、麦芽の豊かな風味」という印象が、思い出すときの目印になります。
メーカーが紹介する香りと、自分が感じる香りがぴったり重ならなくても大丈夫。言葉を当てるために飲むのではなく、まずはその一杯を楽しみたいですね。料理や気分によって注目するところが変われば、それもまた飲み直す楽しみになります。
銘柄を知ると、選ぶ楽しさが広がる
現在のCollesi Rossaは、非加熱処理・自然な瓶内再発酵によるビール。メーカーが示す飲用温度は7〜8℃です。水、大麦麦芽、糖、ホップ、酵母を原料として掲載しています。
こんな食卓で、もう一度楽しみたい
ローストポークやきのこのソテーに。チューリップ型のグラスで、香ばしさをゆっくり確かめてみてください。
最初はビールだけで
料理に手を伸ばす前に、ひと口だけ香りと後味を確かめてみます。そのあとに料理を合わせれば、塩気や香ばしさが重なったときの印象も比べやすくなります。一度にいろいろ並べるより、気になる一皿から試すと、自分の好きな組み合わせが見つけやすそうです。
グラスにも少し余白を
口までいっぱいに注がず、泡と香りを楽しめる余白を残してみてください。大きなボトルでも、一度にたくさん注ぐ必要はありません。料理をひと口、ビールを少し。味の濃さや香りの違いを確かめながら、自分のペースで楽しみたいですね。
選ぶ前に、好みを思い浮かべてみる
イタリアのビールを、ボトルの姿や開ける時間まで含めて楽しみたい方に。見た目を眺めるだけで終わらず、色と香り、後味へと目を移すと、一杯への印象も深まります。
写真で振り返る、この一本
2016年11月15日の試飲記録です。感想と写真は当時のもの。現行品の容量・度数・原材料は、購入する商品のラベルをご確認ください。
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よくある質問
コレージ ビッラ ロッサはどんな味でしたか？
赤みのある色がきれいで、飲む前から期待が膨らみました。麦芽の風味がしっかりあり、甘みと苦味のバランスを楽しめるビールでした。
どんな料理やグラスと楽しめますか？
ローストポークやきのこのソテーに。チューリップ型のグラスで、香ばしさをゆっくり確かめてみてください。
