オススメビール
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WORLD BEER JOURNAL
SPRING VALLEY Jazzberryを飲んでみた｜味・香りと楽しみ方
2016年に飲んだJazzberryは、ラズベリーを使ったビール。果実らしい酸味があり、ワインを思わせる印象もありました。
THE BEER JOURNAL / 試飲・体験レポート
この一杯の楽しみ方
2016年に飲んだJazzberryは、ラズベリーを使ったビール。果実らしい酸味があり、ワインを思わせる印象もありました。
ボトルを開ける前から、楽しみが始まる
「フルーツ入りなら甘い」と決めつけずに飲むと、違いが分かって面白いですね。色や香りも含めて楽しめる一杯でした。
グラスに注いで、香りと口当たりを確かめる
2016年に飲んだJazzberryは、ラズベリーを使ったビール。果実らしい酸味があり、ワインを思わせる印象もありました。
TASTING NOTE
ラズベリーの甘酸っぱさを、食卓のアクセントに
ラズベリーを使うと聞いて、デザートのような甘さを想像するかもしれません。今回は酸味やワインを思わせる印象もありました。色を眺め、香りを確かめ、最後に甘みと酸味を見ると、果実のビールを立体的に楽しめます。
MY IMPRESSION
ひと口のあとまで、味わってみる
名前や色から想像した味を、そのまま答えにしないのが楽しみどころ。果実を思わせる香りがあっても、甘みや酸味の印象は口にして確かめたいところです。普段のビールとは違う入口から、香りを楽しむ時間をつくれます。
味わいを、自分の言葉で残してみる
好きかどうかだけではなく、どの瞬間がよかったのかを一言残しておくと、次の一本を選ぶときに役立ちます。香りが広がるとき、泡を口に含んだとき、飲んだ後の余韻。今回なら「ラズベリーの甘酸っぱさを、食卓のアクセントに」という印象が、思い出すときの目印になります。
メーカーが紹介する香りと、自分が感じる香りがぴったり重ならなくても大丈夫。言葉を当てるために飲むのではなく、まずはその一杯を楽しみたいですね。料理や気分によって注目するところが変われば、それもまた飲み直す楽しみになります。
こんな食卓で、もう一度楽しみたい
ベリーを添えたフレッシュチーズや、軽い前菜と。透明なワイングラスで色と香りを楽しんでください。
最初はビールだけで
料理に手を伸ばす前に、ひと口だけ香りと後味を確かめてみます。そのあとに料理を合わせれば、塩気や香ばしさが重なったときの印象も比べやすくなります。一度にいろいろ並べるより、気になる一皿から試すと、自分の好きな組み合わせが見つけやすそうです。
グラスにも少し余白を
口までいっぱいに注がず、泡と香りを楽しめる余白を残してみてください。大きなボトルでも、一度にたくさん注ぐ必要はありません。料理をひと口、ビールを少し。味の濃さや香りの違いを確かめながら、自分のペースで楽しみたいですね。
選ぶ前に、好みを思い浮かべてみる
果実の印象を手がかりに、いつもと違うビールを探したいときに。甘い飲み物として決めつけず、ビールとしての後味まで見て選ぶと、自分に合う楽しみ方を見つけやすくなります。
写真で振り返る、この一本
2016年 8月14日の試飲記録です。感想と写真は当時のもの。現行品の容量・度数・原材料は、購入する商品のラベルをご確認ください。
よくある質問
SPRING VALLEY Jazzberryはどんな味でしたか？
2016年に飲んだJazzberryは、ラズベリーを使ったビール。果実らしい酸味があり、ワインを思わせる印象もありました。
どんな料理やグラスと楽しめますか？
ベリーを添えたフレッシュチーズや、軽い前菜と。透明なワイングラスで色と香りを楽しんでください。
