ホフブロイ ドゥンケルを飲んでみた｜味・香りと楽しみ方

ボトルを開ける前から、楽しみが始まる

妻からは、肉料理と一緒に楽しみたいという感想も。色だけで苦さや重さを決めつけず、まずひと口確かめてみたい一本です。

グラスに注いで、香りと口当たりを確かめる

色は濃いのに、思ったより飲みやすい。麦芽の香ばしさがあり、口に残る余韻も楽しめるドイツビールでした。

味わいを、自分の言葉で残してみる

好きかどうかだけではなく、どの瞬間がよかったのかを一言残しておくと、次の一本を選ぶときに役立ちます。香りが広がるとき、泡を口に含んだとき、飲んだ後の余韻。今回なら「濃い色でも、重たいばかりではない」という印象が、思い出すときの目印になります。

メーカーが紹介する香りと、自分が感じる香りがぴったり重ならなくても大丈夫。言葉を当てるために飲むのではなく、まずはその一杯を楽しみたいですね。料理や気分によって注目するところが変われば、それもまた飲み直す楽しみになります。

こんな食卓で、もう一度楽しみたい

ローストポークやソーセージと。ジョッキでもよいですが、透明なグラスなら褐色の美しさも楽しめます。

選ぶ前に、好みを思い浮かべてみる

黒いビールに少し苦手意識がある方も、色だけで候補から外さず味の説明を読んでみてほしい一本です。ローストした肉の香ばしさと合わせる場面を思い浮かべると、選ぶきっかけになりそうです。

写真で振り返る、この一本