イネディットを飲んでみた｜味・香りと楽しみ方

ボトルを開ける前から、楽しみが始まる

おいしく飲んでいるうちに写真のことを忘れそうになったほど。香りを確かめながら、料理と一緒にゆっくり飲みたくなる一本です。

グラスに注いで、香りと口当たりを確かめる

柑橘を思わせる爽やかさと、なめらかな飲み口。白ビールらしい柔らかな印象があって、いつものラガーとは違う楽しさがありました。

味わいを、自分の言葉で残してみる

好きかどうかだけではなく、どの瞬間がよかったのかを一言残しておくと、次の一本を選ぶときに役立ちます。香りが広がるとき、泡を口に含んだとき、飲んだ後の余韻。今回なら「写真を忘れそうになる、柔らかな口当たり」という印象が、思い出すときの目印になります。

メーカーが紹介する香りと、自分が感じる香りがぴったり重ならなくても大丈夫。言葉を当てるために飲むのではなく、まずはその一杯を楽しみたいですね。料理や気分によって注目するところが変われば、それもまた飲み直す楽しみになります。

銘柄を知ると、選ぶ楽しさが広がる

Dammとフェラン・アドリア、エル・ブリのソムリエが開発し、2008年に誕生。大麦麦芽と小麦を使うビールで、現在のメーカー掲載度数は4.8%です。

こんな食卓で、もう一度楽しみたい

白身魚のカルパッチョや蒸し鶏と。ワイングラスに少量ずつ注ぎ、香りを楽しむ余白を残してみましょう。

選ぶ前に、好みを思い浮かべてみる

苦味の強さで選ぶより、なめらかな口当たりからビールを楽しみたい方に。白身魚や蒸し鶏のような繊細な味を隣に置くと、ビールだけでも食事だけでもない楽しみ方を探せそうです。

写真で振り返る、この一本