WORLD BEER JOURNAL

バスペールエールを飲んでみた｜味・香りと楽しみ方

注ぎながら写真を撮ったら、少しピントがずれてしまいました。飲む前からひと苦労。でも、口にすると爽やかで、食事にも合わせやすそうな味です。

THE BEER JOURNAL / 試飲・体験レポート

この一杯の楽しみ方

ボトルを開ける前から、楽しみが始まる

妻の感想も「少し苦味があるけれど、柑橘のような爽やかさがあっておいしい」。すっきりした印象のなかに、ほどよい苦味があるところが気に入りました。

写真を撮る手と注ぐ手が忙しくて、きれいに撮れたか少し気になりました。それでも、妻と感想を話しながら飲む時間は楽しいものです。同じ一杯でも、苦味に目が向く人と柑橘の爽やかさに目が向く人がいる。その違いも含めて味わえるのが、二人で飲む面白さですね。

グラスに注いで、香りと口当たりを確かめる

TASTING NOTE

赤い三角のボトルから、爽やかな余韻

注ぎながら撮った写真のピントが合っていないのも、今となっては飲む前の慌ただしさが伝わる記録です。気を取り直して味わうと、爽やかさの中にほどよい苦味。特別な言葉を探すより、食事と一緒にまた飲みたいと思えるところが魅力でした。

MY IMPRESSION

ひと口のあとまで、味わってみる

柑橘のような爽やかさがあっても、苦味がなくなるわけではありません。そのほどよい苦味まで含めて、味が整っているように感じました。写真がうまく撮れたかを気にしていた時間から、いつの間にか二人で味を話す時間へ。そんな場面がよく似合います。

味わいを、自分の言葉で残してみる

好きかどうかだけではなく、どの瞬間がよかったのかを一言残しておくと、次の一本を選ぶときに役立ちます。香りが広がるとき、泡を口に含んだとき、飲んだ後の余韻。今回なら「赤い三角のボトルから、爽やかな余韻」という印象が、思い出すときの目印になります。

メーカーが紹介する香りと、自分が感じる香りがぴったり重ならなくても大丈夫。言葉を当てるために飲むのではなく、まずはその一杯を楽しみたいですね。料理や気分によって注目するところが変われば、それもまた飲み直す楽しみになります。

こんな食卓で、もう一度楽しみたい

フィッシュ＆チップスやローストチキンと。パイント型のグラスに注ぐと、色や泡まで楽しめます。

最初はビールだけで

料理に手を伸ばす前に、ひと口だけ香りと後味を確かめてみます。そのあとに料理を合わせれば、塩気や香ばしさが重なったときの印象も比べやすくなります。一度にいろいろ並べるより、気になる一皿から試すと、自分の好きな組み合わせが見つけやすそうです。

グラスにも少し余白を

口までいっぱいに注がず、泡と香りを楽しめる余白を残してみてください。大きなボトルでも、一度にたくさん注ぐ必要はありません。料理をひと口、ビールを少し。味の濃さや香りの違いを確かめながら、自分のペースで楽しみたいですね。

選ぶ前に、好みを思い浮かべてみる

英国のエールを試してみたいけれど、最初から濃厚なものには少し身構える。そんなときに気になる候補です。爽やかさと苦味の両方を楽しみ、揚げた魚や鶏肉と食卓で合わせてみたくなります。

写真で振り返る、この一本

2016年 6月01日の試飲記録です。感想と写真は当時のもの。現行品の容量・度数・原材料は、購入する商品のラベルをご確認ください。

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よくある質問

バスペールエールはどんな味でしたか？

どんな料理やグラスと楽しめますか？

フィッシュ＆チップスやローストチキンと。パイント型のグラスに注ぐと、色や泡まで楽しめます。

出典・参考情報

ビール酒造組合｜ビールの種類

この記事で紹介したビール

イギリス / イングリッシュスタイル・ペールエール