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Oude Gueuze Tilquin a l'ancienne
オードグーズ ティルカン アランシエンヌ

Belgium

オードグーズ ティルカン アランシエンヌ

香り
フレッシュなレモンのような香り。

外観
にごりのあるゴールド。

ボディ
ミディアム

スタイルランビック(自然発酵)

  容量375ml

  度数6.4%

  原料麦芽・小麦・ホップ・糖類

  生産グーズリー ティルカン

参考価格\1050

グーズリー ティルカン

デ・カム以来12年ぶり注目の若手ランビックブレンダー。もともと銀行員だったピエール・ティルカン氏が2009年に創業しました。ワロン地方(ベルギー南部)では唯一のランビックです。

ピエール・ティルカン氏は、ヒューグ醸造所でバイオエンジニアとして働いた後、ドゥリーフォンテイネンと、カンティヨンで経験を積み独立。ブレンドするウォート(麦汁)をカンティヨンから仕入れられるのは、ピエール・ティルカン氏だけだそうです。

ジラルダン、ブーン、リンデマン、カンティヨン4種のウオートを使い、1年物、2年物、3年物をブレンドしていて、ランビックを熟成させるオーク樽はサンテミリオン、クローズエルミタージュからの樽を使用、年月がたつと味わいも変化します。

オードグーズ ティルカン アランシエンヌ

「オードグーズティルカン アランシエンヌ」はややオレンジがかったにごりのあるゴールドで、パイナップル、白桃、オレンジ、レモン、リンゴのようなフルーティーな香り、熟したフルーツの香り、オークの香りなどがあります。

口に含むとまろやかな旨味のあと、レモンやグレープフルーツの皮のようなフレーバーを伴った、鋭い酸味が感じられます。炭酸が強めで、バランスの良い、いきいきとした味わいの繊細でバランスのとれたグーズ。後に柑橘系の酸味が長く続きます。

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