ビールの種類・選び方
世界の個性派ビール図鑑｜燻製・酸味・ハーブ・樽熟成から探す
燻製料理を思わせる香り、果実の酸味、ハーブの余韻、樽が育てる複雑さ。世界のビールには、いつものラガーとは違う楽しみ方がたくさんあります。この図鑑では、気になる味や香りから8つの入口を選び、代表商品と製法の違いを見比べられます。「珍しいから」だけで選ばず、好きな食べ物や飲み物を手掛かりに、次に試してみたい1本を探してみましょう。
WORLD BEER JOURNAL
代官山SPRING VALLEY BREWERY訪問記｜2015年のビアフライト
2015年に友人と訪れた代官山のSPRING VALLEY BREWERY。店内の雰囲気やビアフライトを、当時の写真と感想で振り返ります。
THE BEER JOURNAL / 試飲・体験レポート
この一杯の楽しみ方
2015年に友人と訪れた代官山のSPRING VALLEY BREWERY。店内の雰囲気やビアフライトを、当時の写真と感想で振り返ります。
日曜の昼、友人と二人で
混み具合が気になり、駅に着いてからお店へ電話しました。店の前には数組の列がありましたが、この日は5分ほどで入れました。待ち時間は、その日の訪問記録です。
ガラス越しの設備と、明るい店内
工場の横で飲むような場所を想像していましたが、実際はとてもきれいな空間。テラス席の様子も心地よさそうで、ビールを飲む時間そのものを楽しめました。
ビアフライトで見つけた好み
当日は6種類を小さなグラスで楽しむビアフライトを注文。説明を聞きながら比べてみて、気に入った496を次に選びました。味が並ぶと、自分の好みが分かるのが面白いですね。
次に出かけるときは
営業状況、予約方法、メニューは変わるため、来店前に公式案内を確認してください。昔の営業時間や待ち時間を、今の目安として使わないようにしましょう。
選ぶとき・読むときのポイント
01現在も同じメニューで飲めますか？
この訪問記は2015年の内容です。現在の営業状況やメニューは店舗の公式案内を確認してください。
写真でたどる、ビールの楽しみ
よくある質問
現在も同じメニューで飲めますか？
この訪問記は2015年の内容です。現在の営業状況やメニューは店舗の公式案内を確認してください。
出典・参考情報
次に読みたい記事
ビールの種類・選び方
動物ラベルのビール図鑑｜象・猫・ライオン…見た目から探す世界のビール
ピンクの象、向かい合う2頭の象、猫の顔、金色の獅子。ラベルの動物と色は、名前を忘れたビールを探す手掛かりになります。この図鑑は、世界のビールを見た目から逆引きする入口です。気になる動物を選んで、瓶や缶の文字を照合し、味と度数まで確かめてみましょう。
ビールの種類・選び方
ビールの香り図鑑｜柑橘・バナナ・花・コーヒー…好みの香りから選ぶ
ビールの香りは、柑橘、バナナ、花、パン、コーヒーなど、身近なものにたとえると選びやすくなります。ただし、果実のように香っても甘口とは限らず、その果実が入っているとも限りません。この図鑑では、香りを12の入口に整理。気になる絵から特徴と由来を知り、甘さ・苦味・アルコール度数を別に確かめて、次の1本へ進めます。名前を当てる試験ではなく、自分の「好き」を見つけるための案内です。